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ちりめん入りしそ炒め

ちりめん入りしそ炒め

1人分栄養価

エネルギー189kcalビタミンB10.10mg
蛋白質8.5gビタミンB20.05mg
脂質7.6gビタミンC3mg
炭水化物21.0g1.0mg
カルシウム164mgナトリウム313mg
カリウム150mg食塩相当量0.8g
ビタミンA73μg食物繊維1.9g

特長

・1日に必要なカルシウムは、成人で1日約600mg。この一品でカルシウムが164mgがとれます。成長期のお子様や骨粗鬆症の気になる方にぴったりです。

4人分材料

しそ20枚
(盛りつけに2枚使用)
和田島
ちりめん
50g
ゴマ大さじ 3
薄力粉100g
150cc
大さじ 1
すだち2個

つくりかた

  1. 千切りにしたしそ・ちりめん・ゴマに薄力粉大さじ3を入れ、混ぜておく。
  2. 残りの薄力粉と水を混ぜておく。
  3. (1.)と(2.)を合わせる。
  4. (3.)を丸くフライパンに形作り、焼く。
  5. しその葉の上に盛り付け、スダチを添える。

つくりかたのポイント

・ボールであえる時、小麦粉を一度に入れず、二度に分けることで均等に混ざるように工夫した。