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小松島野菜のさっぱりスープ

小松島野菜のさっぱりスープ

1人分栄養価

エネルギー4kcalビタミンB10.05mg
蛋白質5.1gビタミンB20.09mg
脂質1.6gビタミンC6mg
炭水化物2.5g0.4mg
カルシウム17mgナトリウム430mg
カリウム169mg食塩相当量1.1g
ビタミンA17μg食物繊維0.7g

特長

・トマトの酸味をアクセントにしています。 ・小松島特産の野菜を使い、トマトの酸味がアクセントのさっぱりとしたスープです。

4人分材料

トマト(1個)150 g
オクラ30 g
鶏肉50 g
1 個
600cc
中華スープの素(固形)1 個
小さじ1/2
胡椒適 量
しょうゆ小さじ 2

つくりかた

  1. トマトを湯むきしておく。オクラもさっと茹で、小口切りにする。
  2. 鍋に水を入れわかし、スープの素を入れる。食べやすい大きさに切った鶏肉を入れ、火を通す。
  3. 湯むきしたトマトを食べやすく切り、スープに入れ、オクラも入れる。塩・胡椒・しょうゆで味を整える。
  4. 仕上げにとき卵を散らし、一煮たちする。
  5. 器に盛る。