小松島カツ丼
エネルギー | 606kcal | ビタミンB1 | 0.15mg |
蛋白質 | 26.5g | ビタミンB2 | 0.46mg |
脂質 | 11g | ビタミンC | 4mg |
炭水化物 | 91.9g | 鉄 | 2.7mg |
カルシウム | 110mg | ナトリウム | 1,755mg |
カリウム | 352mg | 食塩相当量 | 4.5g |
ビタミンA | 118μg | 食物繊維 | 1.6g |
・トンカツの代わりに地元名産のフィッシュカツを使うことで、若いヒトにも魚類をいっぱい食べてもらえるメニューです。
フィッシュカツ | 2 枚 |
玉ねぎ(小) | 1 個 |
だし汁 | 150 cc |
卵 | 3 個 |
ごはん | 茶碗 2杯 |
調味料↓******** | |
酒 | 大さじ 1 |
砂糖 | 大さじ 1 |
みりん | 大さじ 1 |
しょうゆ | 大さじ 2 |
↑******** |
- 玉ねぎは縦半分に切り、幅5mmに切る。
- フィッシュカツは食べやすく切る。
- フライパンにだし汁を煮立てて調味料を加え、玉ねぎを入れて蓋をし、しんなりとするまで約3分煮る。
- 煮ている間に丼にご飯を盛る。
- (3.)にフィッシュカツを並べてひと煮する。
- 卵をほぐしてフライパンに流し入れ、蓋をして半熟状になるまで弱火で煮て、ごはんにのせて出来上がり。